Malzemeler:
- 200 gr bitter çikolata (isteğe göre sütlü çikolata da kullanabilirsiniz)
- 100 gr hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 50 gr badem (kabuksuz ve ince doğranmış, fındık veya ceviz de tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (çikolatanın pürüzsüz olması için)
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı, Dubai havası katmak için)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Çikolataları süslemek için yenilebilir altın tozu veya Hindistan cevizi rendesi
Yapılışı:
-
Çikolatayı Eriteceğiz: Çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolatayı parçalayarak bir kaseye alın, bu kaseyi de sıcak su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Karıştırarak çikolatayı tamamen eritin. Hindistancevizi yağını ekleyin ve karıştırın.
-
Karışıma Hurma ve Badem Ekleyin: Erimiş çikolatanın içine doğranmış hurmaları, bademleri ve tarçını ekleyin. Eğer hafif bir gül aroması katmak istiyorsanız, bir çay kaşığı kadar gül suyu da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Karışımı Kalıba Dökelim: Küçük silikon kalıplara veya kare bir tepsiye karışımı dökün. Üzerini düzeltin. Çikolatanın üstüne Hindistan cevizi rendesi veya yenilebilir altın tozunu serpebilirsiniz.
-
Çikolatayı Dondurun: Karışımı buzdolabında en az 1 saat kadar bekletin. Donduktan sonra kalıplardan çıkarabilirsiniz. Eğer tepsi kullanmışsanız, kare kare dilimleyin.
-
Servis: Çikolataları soğuk servis edin. Özellikle kahve veya sıcak çayla birlikte harika gider.
Bu tarifle Orta Doğu’nun geleneksel lezzetlerini evde hissedebilirsiniz. Afiyet olsun!
