Rize Fındıklı Süt Helvası, Karadeniz'in kendine özgü bir tatlısı olarak bilinir.

Bu tatlı genellikle şu şekilde hazırlanır:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı kavrulmuş fındık
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tereyağını bir tencerede eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
3. Şekeri ve vanilyayı ekleyip kaynayana kadar pişirin.
4. Fındıkları karışıma ekleyin ve helvayı ocaktan alın.
5. Hazırladığınız helvayı fırın kaplarına paylaştırıp üzeri kızarana kadar fırınlayın.

Bu tarif, Rize'nin lezzetli ve benzersiz fındıklarını kullanarak süt helvasına farklı bir tat katıyor. Sıcak servis edilmesi önerilir!