Malzemeler:
200 gr bitter çikolata (isteğe göre sütlü çikolata da kullanabilirsiniz) 100 gr hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış) 50 gr badem (kabuksuz ve ince doğranmış, fındık veya ceviz de tercih edilebilir) 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (çikolatanın pürüzsüz olması için) 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı, Dubai havası katmak için) 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı) Çikolataları süslemek için yenilebilir altın tozu veya Hindistan cevizi rendesiYapılışı:
Çikolatayı Eriteceğiz: Çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolatayı parçalayarak bir kaseye alın, bu kaseyi de sıcak su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Karıştırarak çikolatayı tamamen eritin. Hindistancevizi yağını ekleyin ve karıştırın.
Karışıma Hurma ve Badem Ekleyin: Erimiş çikolatanın içine doğranmış hurmaları, bademleri ve tarçını ekleyin. Eğer hafif bir gül aroması katmak istiyorsanız, bir çay kaşığı kadar gül suyu da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Karışımı Kalıba Dökelim: Küçük silikon kalıplara veya kare bir tepsiye karışımı dökün. Üzerini düzeltin. Çikolatanın üstüne Hindistan cevizi rendesi veya yenilebilir altın tozunu serpebilirsiniz.
Çikolatayı Dondurun: Karışımı buzdolabında en az 1 saat kadar bekletin. Donduktan sonra kalıplardan çıkarabilirsiniz. Eğer tepsi kullanmışsanız, kare kare dilimleyin.
Servis: Çikolataları soğuk servis edin. Özellikle kahve veya sıcak çayla birlikte harika gider.
Bu tarifle Orta Doğu’nun geleneksel lezzetlerini evde hissedebilirsiniz. Afiyet olsun!